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1er accélérateur des 16 684 entreprises du Pays d'Arles
Café-Hôtel-Restaurant

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptées à l'activité des établissements de restauration commerciale

Durée
14 heures
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Imprimez

Les établissements de restauration commerciale sont soumis à l'article L.233-4 du code rural et de la pêche maritime (CRPM). Cet article établit l'obligation de disposer au sein des établissements de restauration commerciale d'un membre du personnel ayant suivi une action de formation spécifique dans le domaine de l'hygiène alimentaire. Le terme de « restauration commerciale » est utilisé aux fins de distinction avec l'activité de restauration collective à caractère social. Ainsi, les établissements dont les codes NAF sont les suivants : 56.10A, 56.10B et 56.10C sont tous concernés.

Pour qui ?

  • Restaurateurs, chefs de cuisine, cuisiniers, personnel de cuisine et de salle

 

Objectifs

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

 

Programme

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

 

Informations pratiques

  • Organisation : Formation en en groupe de 4 à 7 personnes

 

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Retrouvez :

• le programme détaillé

• toutes les informations nécessaires

Flèche droite

Titre infos
📊
  • Nombre de sessions : 5
  • |
  • Nombre d'inscrits : 25
  • |
  • Recommandation : 96 %
  • |
  • Abandon : 0 %
logo cci formation pays d'arles
Prix HT :
490,00 €

TVA : Net de taxes

Prix TTC :
490,00 €

Tarifs :

  • Donnés net de taxes en inter-entreprise
  • Sur demande en intra-entreprise

 

Financement :

  • Possibilité de financement, contactez-nous pour plus d'informations

 

Modalités :

  • Dispensée 100 % en présence
  • Réalisée en inter ou intra-entreprise

 

  • N° ROFHYA :

930469182020

Référence :
FC-11-010
Contact :

CCI Formation

04 90 99 08 08

[email protected]

Modifié le 20/06/2024