Durée
14 heures
1er accélérateur des 16 684 entreprises du Pays d'Arles
La gestion de la cave : bien sélectionner et connaître la carte des vins pour mieux vendre
Vendre du vin n’est pas chose automatique ni facile. La vente de vin commence par l’achat de produits adaptés au concept et au niveau de votre établissement. Choix des produits, maîtrise de sa carte et gestion de sa cave sont les éléments essentiels pour booster vos ventes.
Pour qui ?
- Professionnels de l'hôtellerie restauration
- Personnes en reconversion professionnelle
Objectifs
- Mieux connaître les vins
- Gérer une carte des vins
- Établir une carte conforme des vins
Contenu de la prestation
- Module 1 : Les vins de France et les grands styles
- Module 2 : La dégustation analytique
- Module 3 : Les accords mets et vins (initiation)
- Module 4 : Gestion et maîtrise de sa carte
Informations pratiques
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Pré-requis : Avoir une expérience du service en salle
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Organisation : Formation en groupe de 4 à 7 personnes
Prix HT :
490,00 €
TVA :
Net de taxes
Prix TTC :
490,00 €
Tarifs :
- Donnés net de taxes en inter-entreprise
- Sur demande en intra-entreprise
Financement :
- Possibilité de financement, contactez-nous pour plus d'informations
Modalités :
- Dispensée 100 % en présentiel
- Réalisée en inter ou intra-entreprise
Référence :
F-CHR-05
Contact :
CCI Formation
04 90 99 08 08
formation@arles.cci.fr