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 Dernière mise à jour : 22/06/23 

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Techniques de vente au restaurant : l'art d'accueillir, accompagner et servir vos clients

La crise actuelle oblige à repenser ses techniques de ventes, et à s’adapter à une nouvelle clientèle. Une meilleure analyse des besoins du client, un accueil adapté, une maîtrise du vocabulaire du vin sont des atouts supplémentaires pour développer ses ventes.
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Maîtriser les accords mets & vins pour mieux vendre et mettre en valeur votre établissement

Une des attentes du client est le plaisir des papilles. De bons conseils sur les accords mets-vins mettra en valeur votre établissement et une fidélisation du client.
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Augmenter votre CA avec la vente additionnelle : eaux, cafés, apéritifs et digestifs

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
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La sommellerie ou l'art de faire parler les vins pour vos clients : améliorer les compétences de vos équipes pour gagner en rentabilité

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