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En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.

Vendre du vin n’est pas chose automatique ni facile. La vente de vin commence par l’achat de produits adaptés au concept et au niveau de votre établissement. Choix des produits, maîtrise de sa carte et gestion de sa cave sont les éléments essentiels pour booster vos ventes.

Commencer par les bases est essentiel. Venez apprendre les gestes basiques, utiliser les bons ustensiles pour le bon usage qui vous permettront d’être rapidement efficaces en cuisine. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre le Chef étoilé Jean-Luc RABANEL.

Le service en salle répond à des codes précis et à un savoir-être de tous les instants. Une compétence essentielle très recherchée, car vous êtes le premier ambassadeur de la maison qui vous emploie. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL et ses équipes.

Il ne vous a pas échappé que la cuisine végétale est la demande absolue partout, par tout le monde. Profitez de l’expertise exceptionnelle du Chef Jean-Luc RABANEL, 1er à être étoilé pour cette cuisine qu’il maitrise parfaitement depuis plus de 20 ans.

Que vous soyez saisonnier ou habitant de la région, ce module vous permettra de trouver un emploi très facilement sur toute la Côte d’Azur, pour mettre à l’honneur les produits de la Provence. Profitez de l’expertise exceptionnelle du célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL, Maître cuisinier de France, qui sublime ces produits depuis plus de 20 ans.