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231 solutions adaptées

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Augmenter votre CA avec la vente additionnelle : eaux, cafés, apéritifs et digestifs

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
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La sommellerie ou l'art de faire parler les vins pour vos clients : améliorer les compétences de vos équipes pour gagner en rentabilité

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
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La gestion de la cave : bien sélectionner et connaître la carte des vins pour mieux vendre

Vendre du vin n’est pas chose automatique ni facile. La vente de vin commence par l’achat de produits adaptés au concept et au niveau de votre établissement. Choix des produits, maîtrise de sa carte et gestion de sa cave sont les éléments essentiels pour booster vos ventes.
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Les bases de la cuisine

Commencer par les bases est essentiel. Venez apprendre les gestes basiques, utiliser les bons ustensiles pour le bon usage qui vous permettront d’être rapidement efficaces en cuisine. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre le Chef étoilé Jean-Luc RABANEL.
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Connaître les codes d'un service en salle impeccable

Le service en salle répond à des codes précis et à un savoir-être de tous les instants. Une compétence essentielle très recherchée, car vous êtes le premier ambassadeur de la maison qui vous emploie. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL et ses équipes.
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La cuisine végétale

Il ne vous a pas échappé que la cuisine végétale est la demande absolue partout, par tout le monde. Profitez de l’expertise exceptionnelle du Chef Jean-Luc RABANEL, 1er à être étoilé pour cette cuisine qu’il maitrise parfaitement depuis plus de 20 ans.
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