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262 solutions adaptées

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Augmenter votre CA avec la vente additionnelle : eaux, cafés, apéritifs et digestifs

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
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La sommellerie ou l'art de faire parler les vins pour vos clients : améliorer les compétences de vos équipes pour gagner en rentabilité

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
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La cuisson sous vide

Apprendre la cuisson sous vide présente de très nombreux avantages, tant sur la qualité gustative des aliments, que la gestion de la production et supprimer le gaspillage alimentaire. De plus cette formation est dispensée par le célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL.
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La gestion éco-responsable en hôtellerie : énergie, eau et déchets

Le nombre de critères obligatoires lié au développement durable s’adaptent à l'évolution des comportements et aux nouvelles attentes des clients. On compte désormais 27 items relatifs au développement durable, dont 13 obligatoires pour toutes les catégories. Cette formation du personnel à la gestion économe de l’énergie, de l’eau et des déchets est désormais exigée par le nouveau classement.
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Déontologie, la non-discrimination et lutte contre le blanchiment d'argent

Le code de déontologie définit les obligations envers les clients, les moyens de les remplir et les sanctions en cas de violation de ces règles. Son objectif est d'assurer des transactions transparentes pour ses clients dans un environnement alliant valeurs éthiques et professionnalisme.
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Méthodes d’évaluations et dossier d’avis de valeur

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