1er accélérateur des 16 749 entreprises du Pays d'Arles
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptées à l'activité des établissements de restauration commerciale
Durée
14 heures
Les établissements de restauration commerciale sont soumis à l'article L.233-4 du code rural et de la pêche maritime (CRPM). Cet article établit l'obligation de disposer au sein des établissements de restauration commerciale d'un membre du personnel ayant suivi une action de formation spécifique dans le domaine de l'hygiène alimentaire. Le terme de « restauration commerciale » est utilisé aux fins de distinction avec l'activité de restauration collective à caractère social. Ainsi, les établissements dont les codes NAF sont les suivants : 56.10A, 56.10B et 56.10C sont tous concernés.
Pour qui ?
- Restaurateurs, chefs de cuisine, cuisiniers, personnel de cuisine et de salle
Objectifs
- Acquérir les capacités permettant d’organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Programme
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Informations pratiques
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Organisation : Formation en en groupe de 4 à 13 personnes
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Prérequis : Savoir lire, écrire et parler en français
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Titre infos
📊
- Nombre de sessions : 5 |
- Nombre d'inscrits : 25 |
- Recommandation : 96 % |
- Abandon : 0 %
Prix HT :
490,00 €
TVA :
Net de taxes
Prix TTC :
490,00 €
Tarifs :
- Donnés net de taxes en inter-entreprise
- Sur demande en intra-entreprise
Financement :
- Possibilité de financement, contactez-nous pour plus d'informations
Modalités :
- Dispensée 100 % en présence
- Réalisée en inter ou intra-entreprise
- N° ROFHYA :
930469182020
Référence :
FC-11-010
Contact :
Modifié le 10/04/2025