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CCI Formation

Certaines de nos formations peuvent bénéficier d'un financement : OPCO, AGEFICE, CPF…

 Dernière mise à jour : 08/03/23 

100 solutions adaptées
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La gestion de la cave : bien sélectionner et connaître la carte des vins pour mieux vendre

Vendre du vin n’est pas chose automatique ni facile. La vente de vin commence par l’achat de produits adaptés au concept et au niveau de votre établissement. Choix des produits, maîtrise de sa carte et gestion de sa cave sont les éléments essentiels pour booster vos ventes.
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Les bases de la cuisine

Commencer par les bases est essentiel. Venez apprendre les gestes basiques, utiliser les bons ustensiles pour le bon usage qui vous permettront d’être rapidement efficaces en cuisine. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre le Chef étoilé Jean-Luc RABANEL.
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Connaître les codes d'un service en salle impeccable

Le service en salle répond à des codes précis et à un savoir-être de tous les instants. Une compétence essentielle très recherchée, car vous êtes le premier ambassadeur de la maison qui vous emploie. De plus, cette formation est dispensée par le célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL et ses équipes.
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La cuisine végétale

Il ne vous a pas échappé que la cuisine végétale est la demande absolue partout, par tout le monde. Profitez de l’expertise exceptionnelle du Chef Jean-Luc RABANEL, 1er à être étoilé pour cette cuisine qu’il maitrise parfaitement depuis plus de 20 ans.
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La cuisine Provençale

Que vous soyez saisonnier ou habitant de la région, ce module vous permettra de trouver un emploi très facilement sur toute la Côte d’Azur, pour mettre à l’honneur les produits de la Provence. Profitez de l’expertise exceptionnelle du célèbre Chef étoilé Jean-Luc RABANEL, Maître cuisinier de France, qui sublime ces produits depuis plus de 20 ans.
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Apprendre la pâtisserie

Trouver un bon pâtissier est difficile. Accéder à cette formation vous permettra de vous différencier très rapidement sur ce marché et vous garantira un emploi facilement, que ce soit en pâtisserie traditionnelle ou en restauration collective. De plus, le Chef étoilé Jean-Luc RABANEL, Maître cuisinier de France, vous livre ses secrets en pâtisserie.
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