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1er accélérateur des 16 684 entreprises du Pays d'Arles
Café-Hôtel-Restaurant

La sommellerie ou l'art de faire parler les vins pour vos clients : améliorer les compétences de vos équipes pour gagner en rentabilité

Durée
14 heures
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Imprimez

En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.

Pour qui ?

  • Professionnels de l'hôtellerie restauration
  • Personnes en reconversion professionnelle

 

Objectifs

  • Vendre sans être technique
  • Savoir mettre en avant la carte des vins
  • Comprendre les profils clients
  • Maîtriser un vocabulaire gourmand

 

Contenu de la prestation

  • Module 1 : La dégustation analytique
  • Module 2 : Les accords mets et vins (initiation)
  • Module 3 : Le vocabulaire du vins et sa bonnes mise en pratique
  • Module 4 : La sommellerie, l'excellence du service du vin

 

Informations pratiques

  • Pré-requis : Avoir une expérience du service en salle

  • Organisation : Formation en groupe de 4 à 7 personnes

logo cci formation pays d'arles
Prix HT :
520,00 €

TVA : Net de taxes

Prix TTC :
520,00 €

Tarifs :

  • Donnés net de taxes en inter-entreprise
  • Sur demande en intra-entreprise

 

Financement :

  • Possibilité de financement, contactez-nous pour plus d'informations

 

Modalités :

  • Dispensée 100 % en présentiel
  • Réalisée en inter ou intra-entreprise
Référence :
F-CHR-04
Contact :

CCI Formation

04 90 99 08 08

[email protected]

Modifié le 01/03/2024