Durée
14 heures
1er accélérateur des 16 684 entreprises du Pays d'Arles
La sommellerie ou l'art de faire parler les vins pour vos clients : améliorer les compétences de vos équipes pour gagner en rentabilité
En restauration, on néglige souvent les ventes additionnelles qui pourtant peuvent améliorer votre chiffre d’affaires instantanément. La vente additionnelle a pour principal objectif de susciter de l’envie en attirant l’attention du consommateur.
Pour qui ?
- Professionnels de l'hôtellerie restauration
- Personnes en reconversion professionnelle
Objectifs
- Vendre sans être technique
- Savoir mettre en avant la carte des vins
- Comprendre les profils clients
- Maîtriser un vocabulaire gourmand
Contenu de la prestation
- Module 1 : La dégustation analytique
- Module 2 : Les accords mets et vins (initiation)
- Module 3 : Le vocabulaire du vins et sa bonnes mise en pratique
- Module 4 : La sommellerie, l'excellence du service du vin
Informations pratiques
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Pré-requis : Avoir une expérience du service en salle
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Organisation : Formation en groupe de 4 à 7 personnes
Prix HT :
490,00 €
TVA :
Net de taxes
Prix TTC :
490,00 €
Tarifs :
- Donnés net de taxes en inter-entreprise
- Sur demande en intra-entreprise
Financement :
- Possibilité de financement, contactez-nous pour plus d'informations
Modalités :
- Dispensée 100 % en présentiel
- Réalisée en inter ou intra-entreprise
Référence :
F-CHR-04
Contact :
CCI Formation
04 90 99 08 08
formation@arles.cci.fr